出羽三山精進料理プロジェクト

JR東日本の新幹線車内サービス誌「トランヴェール」7月号の特集は「そうだ、健康なら山形だ。」。

その中で、5月に多聞館で取材をお受けした出羽三山の精進料理についての記事も掲載していただきました。

多くの方々が、当地にお越しになり、精進料理を召し上がるきっかけとなるように期待しております。

私たちの「出羽三山精進料理プロジェクト」の立ち上げに尽力した成瀬君（日知舎）の山菜採取の様子も掲載されております。